Rillettes de thon
Très fraîches et légèrement relevées, ces rillettes de thon parfumées à la coriandre (on ne se refait pas !) sont idéales tartinées sur des crackers à l’apéritif ou sur des tartines/bagels pour le déjeuner. Cette salade …
Archives de la catégorie : Apéritif
Focaccia au romarin
La boulangerie est fermée ? Vous êtes à court de pain ? Des invités ? Ou vous avez tout simplement envie de vous faire plaisir ? La focaccia est faite pour ça et est facile à réaliser ! Bon, d’accord, elle …
Velouté de petits pois
Vert j’espère ? Le joli vert de ce velouté de petits pois est tout simplement enchanteur, évocateur de grands espaces au printemps (non je n’en fais pas une obsession, c’est juste que nous sommes prêts à …
Dip chèvre, feta, ricotta & basilic
Voici un dip qu’on a tellement aimé que j’en ai fait deux soirs d’affilée, juste pour être certaine de mon coup ! Le succès a été énorme tant auprès des enfants que de mon mari et …
Muhammara: poivrons rouges grillés et noix
Sous un nom très peu évocateur pour la plupart d’entre-nous se cachent des poivrons grillés au four, écrasés, mélangés à du pain pita et des noix et relevé par des épices au parfum moyen-oriental. Les poivrons …
Courge butternut au tahini
J’ai adoré ce dip ou purée, je ne saurais trop comment le/la qualifier!! Je l’ai servi lors d’une soirée mezze et il a fait l’unanimité ! La courge butternut cuit très longuement au four avec de la …
Mélange apéritif de noix épicées
Vous aimez les mélanges de noix/fruits secs que l’on grignote sans faim/fin à l’apéritif ? Vous en avez assez des mélanges de noix tous faits du commerce qui ne répondent pas à vos attentes ? J’ai …
Velouté de patate douce au lait de coco
La patate douce se décline en purée, en salade, en tarte, en ragoût, en frite, en dessert (ah ce gâteau au chocolat et à la patate douce), … Aujourd’hui, velouté de patate douce au lait de …
Gâteau de chou-fleur
C’est joli, ça sent bon, c’est facile à faire et rapide à préparer et sort complètement de l’ordinaire ! Voici une sorte de quiche revisitée, sans pâte, et qui ne contient que du bon ! Vous ferez votre …
Velouté de châtaignes à la sauge
Tout simplement délicieux ! L’un des meilleurs veloutés qu’il m’ait été donné de goûter. Voilà, tout est dit, ou presque ! J’ai découvert ce velouté de châtaignes à la sauge chez une amie et suis repartie avec …
