Rillettes de thon

Très fraîches et légèrement relevées, ces rillettes de thon parfumées à la coriandre (on ne se refait pas !) sont idéales tartinées sur des crackers à l’apéritif ou sur des tartines/bagels pour le déjeuner.

Cette salade de thon (oui oui, je sais, ce n’est pas vraiment une salade mais allez savoir pourquoi, en Belgique, on appelle ça comme ça!) sera prête en 5 minutes chrono, montre en main.

D’un point de vue pratique, si vous n’aimez pas trop le côté piquant, il vous suffira simplement de diminuer ou de supprimer la sauce Sriracha.

J’ai généreusement tartiné mon bagel de rillettes/salade de thon et l’ai décoré de quelques morceaux d’avocat. Des rondelles de concombre devraient très bien se marier à cette préparation. Idéal pour un repas léger, un pique nique ou autre.

1. plateau apéritif

Recette (pour 1 bol) :

Ingrédients :

  • 1 petite boîte de thon au naturel (poids net égoutté : 140 gr)
  • 150 gr de yaourt à la grecque
  • 1 à 2 càc de sauce Sriracha (2 pour moi)
  • 20aine de feuilles de corianfre fraîche, ciselées
  • 1 càc de miel
  • Sel

Réalisation :

  1. Egouttez le thon.
  2. Emiettez-le dans un bol au moyen d’une fourchette.
  3. Ajoutez-lui tous les autres ingrédients et mélangez.
  4. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
  5. C’est prêt!!

Bon appétit !

Préparation de la salade/des rillettes:

2. preparation

Dégustation sur des crackers:

5. doigts crackers

3. rillettes de pres

Sur un bagel:

6. demi bagel

7. bagel fermé

Avec les avocats:

8. avec avocat

 

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