Archives de la catégorie : Recettes salées
Dip au citron et à l’artichaut
Baguettes maison
Aux Pays-Bas, trouver une bonne baguette n’est pas mission aisée et la délicieuse baguette tradition de Chantilly me manque… Cela fait donc près de 2 ans que j’ai reçu une recette d’une amie: super facile …
Pain facile en cocotte
En ces temps de confinement tout le monde semble s’être mis à la boulangerie. Pour cette recette de pain facile en cocotte, pas besoin de confectionner votre levain maison avec amour, de la levure de boulangerie en …
Soda bread, pain très facile au lait fermenté
Voici une recette de pain ultra facile à réaliser et qui ne demande ni pétrissage ni temps de pousse: le soda bread. Kesako? Un pain qui monte grâce à l’action combinée du bicarbonate de soude …
Carbonades à la flamande, boeuf mijoté à la bière
Lorsque mon mari m’a informée qu’il souhaitait inviter un collègue américain et sa famille fraîchement débarqués aux Pays-Bas j’ai de suite commencé à penser au menu de mon repas. Que préparer? Un plat représentatif du pays …
Pasta alla norma, de délicieuses pâtes aux aubergines
Voici la première recette du dernier livre de Yotam Ottolenghi « Simple » que j’ai testée: de délicieuses pâtes aux aubergines aussi connues sous le nom de pasta alla norma en italien. Des aubergines, des tomates, de …
Bouchées de poulet au curry rouge et lait de coco
Un apéro festif en vue? Pensez à réaliser ces bouchées de poulet au curry rouge et lait de coco! J’ai découvert cette recette lors d’un atelier cuisine organisé par mon amie Geneviève. Ces bouchées de …
Tarte aux légumes grillés, ricotta et feta
Cette tarte aux légumes grillés, ricotta et feta a tout pour plaire: des légumes colorés et savoureux, un parfum de coriandre auquel il est difficile de résister, le tout soutenu par la feta. Cette recette …
Petits pains de campagne aux noix
Qu’ils étaient bons ces petits pains de campagne aux noix! Je les ai préparés à l’occasion d’une soirée « wine and cheese » (vin et fromage, mais ça sonne mieux en anglais pour je ne sais quelle …
