A table avec Maya
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Mots-clés des archives : moyen-orient

Dip au citron et à l’artichaut

dip citron artichaut

Un dip frais, savoureux et facile à réaliser.

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18 octobre 2020 aperitif, buffet, dip, légumes, moyen-orient, pique-nique, végétarien

Houmous au poivron rouge grillé

houmous au poivron

Le houmous a cela de fabuleux que l’on peut le décliner à tous les goûts et toutes les couleurs. Et c’est tant mieux car vous allez vous régaler avec ce houmous au poivron rouge grillé! Cette …

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26 août 2017 aperitif, brunch, buffet, dip, légumes, mezze, moyen-orient, pique-nique, végétarien

Glace des mille et une nuits: pistache & fleur d’oranger

pistache

Vu les températures qui montent j’ai eu comme une envie de faire de la glace maison l’autre jour. J’ai donc demandé à mes enfants et mon mari quel goût leur ferait plaisir. Café! Vanille! Caramel …

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16 juin 2017 creme glacee, dessert, glace, goûter, moyen-orient

Boulettes d’agneau à la cannelle et pignons de pin

boulettes d'agneau

Ces boulettes d’agneau à la cannelle et pignons de pins sont délicieuses! Je n’ai rien à ajouter (ou presque)! Invitée chez une amie l’autre jour elle avait préparé cette recette extraite d’un livre de cuisine …

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8 juin 2017 épices, exotique, moyen-orient, plat, viande

Aubergines grillées, sauce au lait fermenté

Comment dire? Ces aubergines grillées accompagnées de leur sauce au lait fermenté et parsemées de graines de grenade sont non seulement un plaisir pour les yeux mais également un régal en bouche. J’ai eu un …

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26 février 2017 entrée, épices, légumes, moyen-orient, plat, végétarien

Poulet Shawarma, salade & tahini

Un poulet épicé aux milles saveurs, voila l’image qui me vient en tête quand je pense à ce poulet shawarma. Un must si vous souhaitez organiser un repas d’inspiration moyen-orientale. J’ai réalisé ce plat pour un …

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10 janvier 2017 épices, moyen-orient, plat, salade, sauce, viande, volaille

Beignets de chou-fleur au cumin

Je ne cuisine pas souvent le chou-fleur, mais là, poursuivant sur la voie que je m’étais tracée d’explorer de nouvelles recettes d’Ottolenghi, je me suis dit pourquoi pas. La liste des ingrédients me parlait et …

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22 avril 2016 buffet, entrée, légumes, mezze, moyen-orient, pique-nique, plat, végétarien

Muhammara: poivrons rouges grillés et noix

Sous un nom très peu évocateur pour la plupart d’entre-nous se cachent des poivrons grillés au four, écrasés, mélangés à du pain pita et des noix et relevé par des épices au parfum moyen-oriental. Les poivrons …

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25 mars 2016 aperitif, entrée, légumes, mezze, moyen-orient, plat, végétarien

Courge butternut au tahini

J’ai adoré ce dip ou purée, je ne saurais trop comment le/la qualifier!! Je l’ai servi lors d’une soirée mezze et il a fait l’unanimité ! La courge butternut cuit très longuement au four avec de la …

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21 mars 2016 dip, entrée, légumes, mezze, moyen-orient, plat, végétarien

Houmous kawarma (à l’agneau), sauce citron

Mari : C’est toi qui l’as fait ? Maya : Oui Mari : Même le houmous ? Maya : Oui Mari : C’est délicieux Voici la conversation que j’ai eue avec mon mari quand nous avons mangé ce houmous agrémenté d’agneau mariné, …

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7 janvier 2016 buffet, dip, entrée, mezze, moyen-orient, plat, viande
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