A table avec Maya
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Mots-clés des archives : repas de fête

Petits pains de campagne aux noix

pains de campagne aux noix

Qu’ils étaient bons ces petits pains de campagne aux noix! Je les ai préparés à l’occasion d’une soirée « wine and cheese » (vin et fromage, mais ça sonne mieux en anglais pour je ne sais quelle …

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24 mars 2018 accompagnement, brunch, buffet, lunch, pain, petit-déjeuner, pique-nique, repas de fête, sandwich

Inspiration pour le menu de Noël ou de Nouvel An

Une fois n’est pas coutume ce n’est pas d’une recette que je vais vous parler mais d’un menu complet. Cette année j’ai décidé de fêter Noël à la mi-décembre entourée de mes amis. Pour l’occasion …

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21 décembre 2016 menu, organisation, repas de fête

Poire pochée au vin rouge, cannelle et vanille

Je n’ai pas pour habitude de servir des fruits en dessert. Pour une fois j’ai fait une exception! Cette recette de poire pochée lue dans le supplément du BBC Good Food magazine d’octobre 2016 m’a …

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16 décembre 2016 dessert, fruits, repas de fête

Glace à la crème de marrons faite maison

Cette glace à la crème de marrons ne contient que 3 ingrédients qu’il vous suffira de mixer et de passer à la sorbetière pour obtenir une crème glacée onctueuse, délicieuse, savoureuse et …. à se …

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16 décembre 2016 dessert, glace, goûter, repas de fête

Civet de marcassin aux cerises

J’ai servi ce civet de marcassin aux cerises à l’occasion d’un repas de Noël avec des amis. Mon idée de base était de préparer du marcassin en le faisant mariner minimum 24 heures dans du vin …

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15 décembre 2016 gibier, plat, plat mijoté, repas de fête, viande

Panais rôtis au miel

Ces panais rôtis au miel sont tout simples à préparer et ont fait notre bonheur. Ils changent des féculents que l’on a pour habitude de servir et étonnent par leur petit côté sucré. Voici donc …

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14 décembre 2016 accompagnement, légumes, plat, repas de fête, végétarien

Purée de céleri rave

Rien de plus simple que de réaliser une purée de céleri rave! Enfin, il vous faudra quand même découper le bête, oh pardon, le céleri! Mais blague à part, une purée faite maison, rien de tel! …

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14 décembre 2016 accompagnement, légumes, repas de fête, végétarien

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques à la vanille

Voici une entrée digne d’un grand restaurant: des coquilles Saint-Jacques en carpaccio délicatement arrosées d’huile d’olive parfumée à la vanille et accompagnées d’une petite salade de roquette. Une tuerie! J’ai servi cette entrée lors d’un …

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13 décembre 2016 entrée, poisson, repas de fête

Radis au beurre pour l’apéritif

J’ai servi ces radis chapeauté de beurre salé lors de l’apéritif de mon pré-dîner de Noël. L’idée est tellement simple et cet en-cas tellement rapide à assembler que j’ai hésité à le publier sur le blog. …

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12 décembre 2016 aperitif, légumes, repas de fête

Compote de canneberge ou cranberry sauce

Tous les ans je prépare de la compote de canneberge pour les fêtes de fin d’année. Elle est aussi connue sous le nom de cranberry sauce. Pour le coup j’ai tendance à parler de compote d’airelle et j’ai …

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20 novembre 2016 accompagnement, fruits, légumes, repas de fête, sauce, végétarien
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