Petits pains de campagne aux noix
Qu’ils étaient bons ces petits pains de campagne aux noix! Je les ai préparés à l’occasion d’une soirée « wine and cheese » (vin et fromage, mais ça sonne mieux en anglais pour je ne sais quelle …
Mots-clés des archives : repas de fête
Inspiration pour le menu de Noël ou de Nouvel An
Une fois n’est pas coutume ce n’est pas d’une recette que je vais vous parler mais d’un menu complet. Cette année j’ai décidé de fêter Noël à la mi-décembre entourée de mes amis. Pour l’occasion …
Poire pochée au vin rouge, cannelle et vanille
Je n’ai pas pour habitude de servir des fruits en dessert. Pour une fois j’ai fait une exception! Cette recette de poire pochée lue dans le supplément du BBC Good Food magazine d’octobre 2016 m’a …
Glace à la crème de marrons faite maison
Cette glace à la crème de marrons ne contient que 3 ingrédients qu’il vous suffira de mixer et de passer à la sorbetière pour obtenir une crème glacée onctueuse, délicieuse, savoureuse et …. à se …
Civet de marcassin aux cerises
J’ai servi ce civet de marcassin aux cerises à l’occasion d’un repas de Noël avec des amis. Mon idée de base était de préparer du marcassin en le faisant mariner minimum 24 heures dans du vin …
Panais rôtis au miel
Ces panais rôtis au miel sont tout simples à préparer et ont fait notre bonheur. Ils changent des féculents que l’on a pour habitude de servir et étonnent par leur petit côté sucré. Voici donc …
Purée de céleri rave
Rien de plus simple que de réaliser une purée de céleri rave! Enfin, il vous faudra quand même découper le bête, oh pardon, le céleri! Mais blague à part, une purée faite maison, rien de tel! …
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques à la vanille
Voici une entrée digne d’un grand restaurant: des coquilles Saint-Jacques en carpaccio délicatement arrosées d’huile d’olive parfumée à la vanille et accompagnées d’une petite salade de roquette. Une tuerie! J’ai servi cette entrée lors d’un …
Radis au beurre pour l’apéritif
J’ai servi ces radis chapeauté de beurre salé lors de l’apéritif de mon pré-dîner de Noël. L’idée est tellement simple et cet en-cas tellement rapide à assembler que j’ai hésité à le publier sur le blog. …
Compote de canneberge ou cranberry sauce
Tous les ans je prépare de la compote de canneberge pour les fêtes de fin d’année. Elle est aussi connue sous le nom de cranberry sauce. Pour le coup j’ai tendance à parler de compote d’airelle et j’ai …
