Salsa de mangue, coriandre et jus de citron vert
J’ai une confession à vous faire. Depuis que j’ai démarré ce blog j’ai pris du poids, beaucoup de poids, trop à mon goût! Je mets ça sur le dos du blog mais en fait je …
Mots-clés des archives : tex-mex
Boeuf façon enchiladas, sans les tortillas mais avec du riz!
Ce boeuf façon enchiladas, sans les tortillas mais avec du riz a séduit toute la famille. Par ces froides (glaciales pour être précise) soirées d’hiver, ce plat est vraiment idéal, il réchauffe et tient bien …
Salade de maïs et haricots rouges à la mexicaine
J’ai préparé cette salade presqu’en désespoir de cause. Je n’avais absolument rien prévu comme accompagnement pour le « pulled pork » qui cuisait doucement dans mon four par un dimanche après-midi. Tous les magasins étant fermés, j’ai tenté …
« LE » cheeseburger
L’autre soir, c’était burger night à la maison! Et rien à faire, les burgers maison, c’est tellement bon et facile à faire, rien à voir avec ce que l’on mange dans les chaînes de fastfood où je …
Linguine comme des fajitas
Quand l’Italie rencontre le Mexique … J’ai cédé à l’appel des sirènes (ou plutôt de la mode) ! Je me suis dévouée pour vous (oui, oui, pour vous !) : j’ai testé le plat de pâte et sa …
Empanadas au bœuf
Voici de délicieux chaussons dont il y existe autant de versions que de pays en Amérique latine! Je serai franche, j’ai galéré pour façonner ces empanadas ! La farce et la pâte ne sont pas compliquées à …
Enchiladas au bœuf haché et sa salsa
En route pour le Mexique. Je prépare souvent des fajitas mais là j’avais envie de varier les plaisirs. J’ai donc opté pour des enchiladas au bœuf haché (vous pouvez les préparer avec des lanières de …
Le chili con carne, que c’est bon !
Voici la recette d’un chili con carne dont petits et grands raffolent chez moi. Un plat d’hiver complet : des légumineuses, des légumes, de la viande maigre. Un mets qui en plus d’être délicieux est équilibré …
Sucré ou salé ? Ce cornbread accompagnera tous vos repas !
Cela fait un bon moment que je cherche une recette de cornbread mais aussi et surtout du cornmeal (semoule de maïs) pour en préparer. Et ce week-end, au détour d’un rayon de supermarché, mon regard …
Fajitas de poulet accompagnées de salsa et guacamole maison
Rien à faire, on adore faire le tour du monde dans nos assiettes. Aujourd’hui on traverse l’océan Atlantique pour se régaler avec ces fajitas au pouletaccompagnées de leur salsa et guacamole maison. La recette des fajitas et de leur salsa provient …
