A table avec Maya
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Mots-clés des archives : viande

Carbonades à la flamande, boeuf mijoté à la bière

carbonades

Lorsque mon mari m’a informée qu’il souhaitait inviter un collègue américain et sa famille fraîchement débarqués aux Pays-Bas j’ai de suite commencé à penser au menu de mon repas. Que préparer? Un plat représentatif du pays …

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24 novembre 2018 plat, plat mijoté, viande

Bouchées de poulet au curry rouge et lait de coco

poulet au curry rouge

Un apéro festif en vue? Pensez à réaliser ces bouchées de poulet au curry rouge et lait de coco! J’ai découvert cette recette lors d’un atelier cuisine organisé par mon amie Geneviève. Ces bouchées de …

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13 octobre 2018 aperitif, asiatique, buffet, exotique, pique-nique, viande

Boulettes d’agneau à la cannelle et pignons de pin

boulettes d'agneau

Ces boulettes d’agneau à la cannelle et pignons de pins sont délicieuses! Je n’ai rien à ajouter (ou presque)! Invitée chez une amie l’autre jour elle avait préparé cette recette extraite d’un livre de cuisine …

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8 juin 2017 épices, exotique, moyen-orient, plat, viande

Boeuf façon enchiladas, sans les tortillas mais avec du riz!

Ce boeuf façon enchiladas, sans les tortillas mais avec du riz a séduit toute la famille. Par ces froides (glaciales pour être précise) soirées d’hiver, ce plat est vraiment idéal, il réchauffe et tient bien …

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7 février 2017 plat, plat unique, tex-mex, viande

Baos ou brioches fourrées au porc

Cela fait des mois que j’ai envie d’essayer de réaliser des baos ou brioches salées et fourrées chinoises mais que l’occasion ne se présente pas. Ayant préparé du porc effiloché en suivant ma recette de …

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20 janvier 2017 asiatique, entrée, exotique, plat, viande

Poulet Shawarma, salade & tahini

Un poulet épicé aux milles saveurs, voila l’image qui me vient en tête quand je pense à ce poulet shawarma. Un must si vous souhaitez organiser un repas d’inspiration moyen-orientale. J’ai réalisé ce plat pour un …

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10 janvier 2017 épices, moyen-orient, plat, salade, sauce, viande, volaille

Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes

Lors d’un récent voyage en Italie j’ai eu l’occasion de goûter à des pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de viande. C’est un plat que tout le monde connaît mais que bizarrement je …

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29 décembre 2016 Italie, pâtes, plat, plat mijoté, sauce, viande

Civet de marcassin aux cerises

J’ai servi ce civet de marcassin aux cerises à l’occasion d’un repas de Noël avec des amis. Mon idée de base était de préparer du marcassin en le faisant mariner minimum 24 heures dans du vin …

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15 décembre 2016 gibier, plat, plat mijoté, repas de fête, viande

Blanquette de veau à l’ancienne

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser une blanquette de veau à l’ancienne. Par un froid dimanche d’automne je me suis jetée à l’eau. J’avais trouvé diverses recettes dans mes livres de cuisine, toutes plus …

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26 novembre 2016 légumes, plat, plat mijoté, viande

Rôti de porc au potimarron et châtaignes

Préparez ce rôti de porc au potimarron et châtaignes et déposez toutes les couleurs de l’automne sur vote table. Vous aurez l’impression de vous balader en forêt! Le rôti de porc était en promotion j’ai donc …

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16 novembre 2016 légumes, plat, plat mijoté, plat unique, repas de fête, viande
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