Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes
Lors d’un récent voyage en Italie j’ai eu l’occasion de goûter à des pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de viande. C’est un plat que tout le monde connaît mais que bizarrement je …
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Civet de marcassin aux cerises
J’ai servi ce civet de marcassin aux cerises à l’occasion d’un repas de Noël avec des amis. Mon idée de base était de préparer du marcassin en le faisant mariner minimum 24 heures dans du vin …
Blanquette de veau à l’ancienne
Cela faisait longtemps que je voulais réaliser une blanquette de veau à l’ancienne. Par un froid dimanche d’automne je me suis jetée à l’eau. J’avais trouvé diverses recettes dans mes livres de cuisine, toutes plus …
Tajine de poulet aux pruneaux
Le tajine est un plat convivial et familial, idéal pour un soir de semaine ou lorsque l’on attend des invités. En effet, il ne nécessite ni manœuvres compliquées derrière les fourneaux ni trop d’attention. Souvent, une …
Rôti de porc au potimarron et châtaignes
Préparez ce rôti de porc au potimarron et châtaignes et déposez toutes les couleurs de l’automne sur vote table. Vous aurez l’impression de vous balader en forêt! Le rôti de porc était en promotion j’ai donc …
Poulet à la crème et moutarde
Une sauce à la crème et à la moutarde nappe généreusement des filets de poulet joliment dorés à la poêle, pour le plaisir des petits comme des grands. Voici un plat typiquement familial idéal pour …
Couscous de légumes (et merguez)
Envie de faire le plein de légumes ? Pour cela rien ne vaut un bon couscous aux légumes ! Etrangement, je n’en avais préparé qu’une seule fois par le passé et n’en avais pas gardé un bon …
Tajine poulet, olives et citron confit
Le problème quand on habite dans une petite ville et que l’on adore manger « exotique » (et par là j’entends tout ce qui n’est ni français ni italien, c’est donc très large !!) c’est qu’il n’y a pas beaucoup …
Poulet façon coq au vin
La surprise complète ! Je jouais quitte ou double avec ce plat et bingo, mes enfants ont adoré ! Ils se sont resservis un nombre incalculable de fois de sauce et ma fille a même léché son …
Poulet au vin blanc et champignons
Chez moi le poulet à la cote, alors pour ne pas se lasser, on le décline à toutes les sauces ! Il faut être créatif. Pas qu’on n’aime pas les viandes rouges, mais à petite dose …
