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Mots-clés des archives : plat mijoté

Carbonades à la flamande, boeuf mijoté à la bière

carbonades

Lorsque mon mari m’a informée qu’il souhaitait inviter un collègue américain et sa famille fraîchement débarqués aux Pays-Bas j’ai de suite commencé à penser au menu de mon repas. Que préparer? Un plat représentatif du pays …

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24 novembre 2018 plat, plat mijoté, viande

Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes

Lors d’un récent voyage en Italie j’ai eu l’occasion de goûter à des pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de viande. C’est un plat que tout le monde connaît mais que bizarrement je …

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29 décembre 2016 Italie, pâtes, plat, plat mijoté, sauce, viande

Civet de marcassin aux cerises

J’ai servi ce civet de marcassin aux cerises à l’occasion d’un repas de Noël avec des amis. Mon idée de base était de préparer du marcassin en le faisant mariner minimum 24 heures dans du vin …

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15 décembre 2016 gibier, plat, plat mijoté, repas de fête, viande

Blanquette de veau à l’ancienne

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser une blanquette de veau à l’ancienne. Par un froid dimanche d’automne je me suis jetée à l’eau. J’avais trouvé diverses recettes dans mes livres de cuisine, toutes plus …

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26 novembre 2016 légumes, plat, plat mijoté, viande

Tajine de poulet aux pruneaux

Le tajine est un plat convivial et familial, idéal pour un soir de semaine ou lorsque l’on attend des invités. En effet, il ne nécessite ni manœuvres compliquées derrière les fourneaux ni trop d’attention. Souvent, une …

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23 novembre 2016 fruits, oriental, plat, plat mijoté, volaille

Rôti de porc au potimarron et châtaignes

Préparez ce rôti de porc au potimarron et châtaignes et déposez toutes les couleurs de l’automne sur vote table. Vous aurez l’impression de vous balader en forêt! Le rôti de porc était en promotion j’ai donc …

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16 novembre 2016 légumes, plat, plat mijoté, plat unique, repas de fête, viande

Poulet à la crème et moutarde

Une sauce à la crème et à la moutarde nappe généreusement des filets de poulet joliment dorés à la poêle, pour le plaisir des petits comme des grands. Voici un plat typiquement familial idéal pour …

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3 mai 2016 plat mijoté, sauce, volaille

Couscous de légumes (et merguez)

Envie de faire le plein de légumes ? Pour cela rien ne vaut un bon couscous aux légumes ! Etrangement, je n’en avais préparé qu’une seule fois par le passé et n’en avais pas gardé un bon …

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30 avril 2016 légumes, plat, plat mijoté, végétarien

Tajine poulet, olives et citron confit

Le problème quand on habite dans une petite ville et que l’on adore manger « exotique » (et par là j’entends tout ce qui n’est ni français ni italien, c’est donc très large !!) c’est qu’il n’y a pas beaucoup …

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24 avril 2016 épices, plat, plat mijoté, volaille

Poulet façon coq au vin

La surprise complète ! Je jouais quitte ou double avec ce plat et bingo, mes enfants ont adoré ! Ils se sont resservis un nombre incalculable de fois de sauce et ma fille a même léché son …

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1 avril 2016 légumes, plat, plat mijoté, sauce, volaille
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