NY cheesecake à la Belge, waouw !
Un NY cheesecake comme en Amérique ou presque ! J’ai obtenu cette recette il y a près de 20 ans, via via. Je n’en ai modifié que la pâte afin de la simplifier et de légèrement …
Butter chicken, hot hot hot !!
Hot hot hot !! Bon bon bon !! Je n’avais pas en tête que le butter chicken était un plat piquant mais le mien le fut !! Je me demande si ce n’est pas lié à la taille …
Soupe repas aux nouilles et porc laqué
Une soupe-repas pour se réchauffer, parfumée aux accents d’Asie. Du porc laqué, des nouilles, des petits légumes, des crevettes. Tout y est et les saveurs se mélangent et s’associent à merveille. Mes enfants m’ont dit …
Cookies au potiron et pépites de chocolat
Allez, aujourd’hui on tente une nouvelle sorte de biscuits, on s’éloigne des classiques cookies aux pépites de chocolat (que j’adore et dont je vous donnerai la recette prochainement) et on goûte à l’association étonnante du …
La sauce bolognaise, l’incontournable en version light
Pourquoi proposer une recette de sauce bolognaise sur un blog de cuisine ? Cela peut paraître basique. Peut-être, mais figurez-vous que cela ne fait que quelques années que j’ose préparer la bolo. Je ne sais pas …
Petits pains briochés aux pépites de chocolat
Après le presque désastre (et la réussite inattendue) lors de la confection de ma toute première brioche, j’ai voulu retenter l’expérience pour m’assurer que les brioches pouvaient être réalisées dans des conditions propices, à savoir …
Mozzarella and garlic rolls : de délicieux petits pains farcis
Il y a bien longtemps existait une chaîne de livraison de pizzas à domicile qui proposait des pains à l’ail d’un autre genre : de la pâte à pizza fourrée à la mozzarella et à l’ail. …
Gâteau aux graines de pavot et à l’orange
Voici un gâteau dont les saveurs sortent de l’ordinaire et ravissent les papilles. Un gâteau qui nous a surpris et ravis. Rien que ça ! Cette recette provient de mon livre de desserts fétiche, un petit …
Sauce aux champignons et au Porto
La première chose qui me vient en tête pour décrire cette sauce c’est qu’elle sent délicieusement bon. La deuxième c’est qu’elle est très facile à réaliser. Et la dernière et plus importante : elle est trop, …
Les meilleurs cookies au monde, chocolat blanc et framboises !
Moelleux à souhait, voici probablement les meilleurs biscuits que j’ai jamais réalisés ! Je ne rigole pas ! Et pourtant je ne mange pas vraiment de chocolat blanc, c’est dire. Je les ai préparés en vue d’une …
