Dip blue cheese (fromage bleu)

 

Ce dip a comme un petit goût d’Amérique! Le blue cheese (ou fromage bleu style Roquefort) est un classique parmi les dips et sauces que l’on peut trouver au pays de l’oncle Sam. Et j’en raffole!

Là-bas, on sert souvent ce dip avec des ailes de poulet piquantes et des bâtonnets de céleri et/ou carotte. J’ai choisi de le servir à l’apéritif accompagné de sticks de légumes. Il a remporté un franc succès!

Ce dip est très pratique, il ne requiert pas de cuisson, il est prêt en 10 minutes et peut être préparé à l’avance. Au moment où vos invités arrivent, il ne vous restera plus qu’à le sortir du frigo et à le poser sur la table, à vous assoir et à en profiter avec eux.

Il s’agit d’un dip (assez) riche qui ravira tout particulièrement les amateurs de bleu, ses saveurs sont marquées et se marient très bien avec des crudités.

J’ai trouvé cette recette dont j’ai légèrement varié les proportions sur le site « Love to be in the kitchen« .

1. blue cheese dip

Recette:

Ingrédients:

  • 125 gr de crème épaisse
  • 130 gr de fromage bleu (Roquefort pour moi)
  • 55 g de mayonnaise
  • 1 petite gousse d’ail pressée
  • 1 càs + 2 càc de jus de citron
  • 1 càs de lait fermenté (ou lait demi-écrémé)

Réalisation:

  1. Ecrasez le bleu à la fourchette et ajoutez tous les autres ingrédients.
  2. Combinez bien le tout à la fourchette.
  3. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un petit peu de lait.
  4. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit!

Le dip:

2. blue cheese dip - bol de dip

3. blue cheese dip 2 bols de dip et celeri

4. blue cheese dip et celeri

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