Cela faisait longtemps que je voulais tenter un dip aux petits pois. Pas que je les aime particulièrement, au contraire, mais je pensais que cela pourrait être joli et sortir de l’ordinaire.
Ayant des amis à la maison pour le week-end, je me suis empressée de les transformer en cobayes ! J’ai donc essayé ce dip et ils l’ont adopté, et ce malgré le fait que l’un de mes convives ne mange jamais de petits pois et n’aime pas ça. Comme quoi…
Qu’ont-ils apprécié ? La couleur, l’onctuosité et le goût d’une part, la fraîcheur, l’originalité et l’aspect sain d’autre part. Que du positif en soi. Ce sont eux qui ont d’ailleurs insisté pour que je vous livre cette recette !
Facile, rapide, efficace. Ces 3 mots derniers mots devraient terminer de vous convaincre d’égayer vos apéritifs avec ce dip.
Recette :
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- 500 g de petits pois frais
- 3 càs d’huile d’olive
- 2 càs de tahina
- 2 gousses d’ail (ou 1 grosse)
- Le jus d’1/2 citron
- Sel et poivre
- 1 càs de crème épaisse
Réalisation :
- Faites cuire les petits pois frais 10 minutes dans de l’eau bouillante.
- Egouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
- Épluchez l’ail et dégermez-le.
- Mixez les petits pois avec tous les ingrédients.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dégustez avec du pain plat, des petits grissinis, des chips de tortilla nature, …
Bon appétit !
