Pâtes au saumon et au Porto

Très simple à réaliser, voici une savoureuse revisite des traditionnelles pâtes au saumon fumé. La sauce se prépare pendant que l’eau des pâtes chauffe et que ces dernières cuisent. Idéal pour un soir de semaine tellement cela va vite.

Pour apporter un peu de peps  à ce classique dont mes enfants raffolent, je l’agrémente de temps en temps d’une bonne lampée de Porto. Et ça le fait !!

Pour éviter le désastre au niveau de la ligne, j’utilise de la crème allégée. Chacun fera selon son envie bien entendu.

Un plat ultra facile et rapide à réaliser, à portée de tout cuisinier, même en herbe.

Une sauce qui fait plaisir à toute la famille, qui sent bon et qui est délicieusement parfumée par le Porto.

Une fois le plat posé à table, il n’y a plus qu’à s’asseoir et à profiter d’un bon repas en famille ou entre amis.

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 150 gr de saumon fumé
• 1 gros oignon
• 300 ml de crème liquide (4% de MG)
• 60 ml de Porto
• 400 gr de pennes (ou autres pâtes)
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre

Réalisation :

1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
2. Emincez l’oignon.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y dorer l’oignon quelques minutes.
4. Arrosez de crème et de Porto et laissez mijoter durant le temps de cuisson des pâtes.
5. Cuisez les pâtes selon les indications du paquet.
6. Coupez le saumon en morceaux.
7. Egouttez les pâtes et ajoutez-les ainsi que le saumon à la sauce.
8. Poivrez, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit !

Les ingrédients:

On fait dorer les oignons:

On couvre de crème et de Porto et on laisse mijoter:

On ajoute les pâtes cuites ainsi que le saumon:

On mélange:

A table!