La fraîcheur de la pastèque alliée au goût prononcé de la feta, quelques feuilles de menthe et le twist d’un piment rouge émincé. Que du bonheur. J’en mangerais tous les jours !
Voici la recette mais à moins que vous ne viviez dans un pays chaud, vous devrez attendre le retour des beaux jours pour vous en procurer l’ingrédient principal.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
- ¼ d’une grande pastèque
- 200 gr de feta
- 1 piment rouge frais
- 20 feuilles de menthe
- Huile d’olive et sel
Réalisation:
- Couper votre pastèque en fines tranches en ne gardant que la chair. Ne pas s’inquiéter pour les pépins.
- Couper la feta en morceaux (vous l’émietterez plus tard).
- Couper le piment en fines rondelles, vous pouvez enlever les pépins si vous le souhaitez.
- Disposez les tranches de pastèque dans une assiette plate et émiettez la feta par dessus ainsi que les rondelles de piment.
- Salez (principalement la pastèque), déchirez les feuilles de menthe et parsemez-les sur la salade.
- Versez un peu d’huile d’olive sur votre préparation.
- Se déguste frais.
Bon appétit!
