Salade tomate-mozzarella colorée

Envie de couleurs dans votre assiette ? Pourquoi ne pas revisiter la traditionnelle tomate-mozzarella en utilisant d’anciennes sortes de tomates de toutes les couleurs, une bonne mozzarella di bufala (ou, pour les plus gourmands, de la burrata), de la bonne huile d’olive, du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic.

J’achète mon huile d’olive directement chez le producteur en Provence. Elle donne du peps à mes salades. Moi j’aime celle d’un petit village du Luberon qui s’appelle Cucuron (Oliversion).

 

tomate mozza

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *