Les chaussons aux pommes sont connus sous le nom de « gosettes aux pommes » en Belgique, allez savoir pourquoi vu que l’on parle exactement de la même chose! Ces petites délicatesses se dégustent à tout moment de la journée: aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert ou au goûter.
La version que je vous propose est celle d’une fainéante (je parle de moi!) qui a acheté un rouleau de pâte feuilletée dans le commerce afin d’accommoder des restes de compote de pomme réalisée 2 jours avant (faite maison donc) et dont la recette est à retrouver sur le blog.
Vu que j’ai récemment découvert que ma fille aimait les chaussons aux pommes j’ai eu non seulement envie de lui faire plaisir mais en plus de tester une nouvelle recette (j’aime faire d’une pierre deux coups!). Me voici donc passant 5 minutes à préparer ces viennoiseries ou pâtisseries, je ne saurais trop comment les qualifier. Et vous savez quoi? Mon four a mis plus de temps à chauffer que moi à les assembler. Incroyable! Et surtout très pratique! Ensuite direction le four pour la cuisson et il n’y a plus qu’à laisser refroidir légèrement (ou complètement c’est selon) avant de passer à la dégustation. Et je peux vous dire une chose, c’est drôlement bon!! Et tellement simple!
Moi je me dis qu’une prochaine fois je préparerai une quantité encore plus importante de compote afin de préparer de délicieux chaussons aux pommes le lendemain!
Recette pour 4 chaussons aux pommes:
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- De la compote de pomme (+/ 8 càs bombées), la recette
- Un petit peu de lait pour la dorure
- Un tout petit peu de sucre de canne blond doré pour la décoration
Réalisation:
- Préchauffez le four à 215°C, chaleur tournante.
- Déroulez la pâte feuilletée et coupez la en 4.
- Placez de la compote au centre de chaque triangle.
- Ramenez les pointes vers le centre et tentez de bien souder les bords du bout des doigts. Ce n’est pas grave si la forme n’est pas régulière.
- Déposez sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez de lait (avec les doigts c’est plus facile), saupoudrez de sucre (1 ou 2 pincées par chausson).
- Enfournez pour 15 minutes (surveillez bien, la pâte doit être dorée et la durée varie en fonction de votre four).
- Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit!
On garnit de compote de pomme
Avant d’enfourner
Gros plan avant d’enfourner
Les chaussons aux pommes refroidissent sur la grille
A table!
Inscription newsletter
Fabienne, pour vous inscrire vous devez remplir le formulaire d’inscription qui se trouve en haut à droite de la recette. Je vous ai manuellement ajoutée à ma liste, j’espère que cela ne vous posera pas de problème. Maya