Voici un plat familial simple et très facile à réaliser qui allie des pommes fondantes à des pilons de poulet juste bien cuits. Du miel et de la cannelle apportent une délicate touche sucrée-salée.
Une fois enfourné, vous pourrez porter votre attention sur ce que bon vous semble. Le four ne devrait pas en faire partie ! Laissez la magie opérer.
Un atout non négligeable de cette préparation est qu’il n’y a pas d’ajout de matière grasse, bonne nouvelle !
Un deuxième atout est que tout le monde mange des fruits, ça fait du bien !
J’ai accompagné ce poulet aux pommes de riz que j’ai fait revenir dans une noix de beurre, auquel j’ai ajouté une poignée de raisins secs blonds ainsi qu’une petite poignée d’amandes effilées.
Recette pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 12 pilons de poulet
- 7 pommes
- 1 échalote
- 2 càs de miel
- Cannelle en poudre
- 200 ml d’eau
- Sel et poivre
Réalisation :
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
- Placez les pilons de poulet dans un grand plat allant au four, salez et poivrez-les.
- Emincez finement l’échalote et parsemez-en les pilons.
- Coupez les pommes en quartiers (épluchées pour moi) et placez-les autour de la volaille.
- Arrosez les pilons de miel.
- Saupoudrez les pommes de cannelle.
- Versez l’eau dans le plat.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et la peau des pilons légèrement croustillante sur le dessus.
Bon appétit !
Avant d’enfourner:
L’assiette finale:
