Pizza comme une raclette

Après l’Italie rencontre le Mexique, l’épisode du jour relate les aventures de l’Italie qui rencontre la Suisse…

Le mercredi soir chez moi c’est souvent repas pizza. Si mes enfants n’en mangeront que si je la garnis d’ananas et d’olives (je vous entends crier : « De l’ananas ? Bande d’iconoclastes !!! »), nous (les grands) sommes prêts à varier les plaisirs.

Dans ce contexte de fin d’hiver, je vous propose aujourd’hui une pizza comme une raclette. Et oui, la veille nous avons mangé la dernière raclette de l’année (du moins je l’espère, je n’attends qu’une chose, que le beau temps revienne). Mais comme souvent, j’ai vu trop grand et me voilà donc avec des pommes de terre cuites vapeur, quelques tranches de fromage à raclette, des champignons et de la charcuterie en trop. Ni une ni deux, ne voulant rien jeter, je combine les restes de la veille et le repas tradition du mercredi, j’ai nommé la pizza.

Voici donc ma version de la pizza comme une raclette : facile à réaliser, rapide et surtout délicieuse.

Bien entendu, il est évident que vous pouvez la préparer même sans être passés par la case raclette la veille !

1. de pres

Recette : 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte à pizza (ou de la pâte faite maison)
  • 2 petites ou 1 grande pommes de terre cuites à la vapeur coupées en tranches (cuites 15 minutes au micro-ondes)
  • 7 tranches de fromage à raclette, sans les croûtes
  • Champignons de Paris en tranches
  • Coppa en tranches (ou viande des Grisons, jambon cru, …)
  • 1 grosse poignée de roquette (voire 2)
  • Sel et poivre
  • 2 càc d’huile parfumée à la truffe (ou de l’huile d’olive)

Réalisation :

  1. Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante (ou sur la fonction pizza).
  2. Déroulez le rouleau de pâte sur une plaque à pizza et piquez-en le fond au moyen d’une fourchette.
  3. Garnissez de tranches de pommes de terre précuites, de tranches de champignons et couvrez des morceaux de fromage.
  4. Salez, poivrez et enfournez pour 12 à 15 minutes en fonction de votre four.
  5. Une fois la pizza sortie du four, placez 1 à 2 poignées de feuilles de roquette en son centre et décorez de la charcuterie de votre choix, roulée en petits cylindres.
  6. Arrosez d’huile parfumée à la truffe.

Bon appétit !

La garniture: pommes de terre et champignons en tranches

2. pdt et champignons

On recouvre de fromage:

3. av d'enfourner

A la sortie du four:

4. sortie du four

On ajoute les derniers ingrédients avant de servir :

5. pizza miam

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