Gratin de macaronis au chorizo

Voici une recette super facile qui n’a l’air de rien mais qui a fait l’unanimité à table hier soir.

J’ai goûté à ce gratin de macaronis au chorizo chez une amie il y a quelques jours et depuis mon fils me le réclame sans cesse. J’ai probablement un peu modifié sa recette, ajoutant un ingrédient par-ci, en supprimant un autre par-là. J’espère qu’elle ne m’en voudra pas 🙂

Un bonheur de voir les enfants et les adultes se resservir en déclarant que c’est délicieux.

Très rapide, la sauce se prépare pendant que l’eau des pâtes chauffe et que ces dernières cuisent. Ensuite quelques minutes au four et le tour est joué !

Et s’il vous en reste, cela fait un repas facile à emporter au bureau ou à réchauffer chez soi.

Vous pouvez réaliser ce plat sans gluten en optant pour des pâtes qui conviennent à votre régime alimentaire. J’ai testé les pâtes de la nouvelle gamme “Senza glutine » de Barilla et dois bien reconnaître que pour une fois j’aurais volontiers mangé les même pâtes que mon fils. Vraiment bonnes.

final avec gluten

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 600 gr de macaronis
  • 200 gr de chorizo doux
  • 150 gr d’olives vertes
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • ½ oignon
  • Romarin
  • Sel et poivre
  • 1 boîte de tomates concassées
  • Emmental râpé
  • Parmesan râpé
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 gousse d’ail

melange sans tomates

Réalisation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites chauffer l’eau des pâtes.
  3. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles.
  4. Epépinez le poivron et les tomates et coupez les en petits dés.
  5. Epluchez la gousse d’ail et débitez la en 4.
  6. Dans une cocotte faites revenir le chorizo, l’oignon, le poivron et les tomates. N’ajoutez pas d’huile, le chorizo est assez gras.
  7. Faites revenir quelques minutes afin que le tout colore.
  8. Ajoutez le vin blanc.
  9. Faites cuire vos pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
  10. Ajoutez les olives, l’ail et quelques pincées de romarin à la sauce
  11. Salez et poivrez et laissez mijoter quelques instants avant d’ajouter les tomates concassées.
  12. Laissez cuire jusqu’à ce que vos pâtes soient prêtes et égouttées.
  13. Dans un plat allant au four (un plat Pyrex par exemple), placez vos pâtes et enrobez les de sauce.
  14. Mélangez bien et parsemez des 2 fromages râpés.
  15. Enfournez pour 10 minutes. N’hésitez pas à allumer le grill pour gratiner le fromage.

Bon appétit !

La sauce est prête:

sauce finale

Le plat est prêt à être enfourné:

melange avant four

La version sans gluten:

final sans gluten

2 commentaires

  1. Je prépare cela ce soir….Suspens. Je te tiens au courant. Thomas

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