A table avec Maya
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Mots-clés des archives : volaille

Poulet aux pommes

Voici un plat familial simple et très facile à réaliser qui allie des pommes fondantes à des pilons de poulet juste bien cuits. Du miel et de la cannelle apportent une délicate touche sucrée-salée. Une …

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30 mars 2015 fruits, plat, volaille

Poulet rôti laqué et ses quelques légumes

Une peau croustillante, une chair tendre, des légumes fondants, une sauce légèrement aigre-douce. Le bonheur ! Ma fille (qui est la plus difficile de nous quatre à contenter) m’a dit que c’était le meilleur poulet que …

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18 mars 2015 légumes, plat, volaille

Curry de poulet banane et mangue

Miam miam, un plat sucré-salé plein de douceur et d’exotisme. Il est une belle entrée en matière pour celles et ceux qui n’ont pas trop l’habitude de manger épicé. Dosez la quantité de poudre de curry …

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3 mars 2015 exotique, fruits, plat, volaille

Butter chicken, hot hot hot !!

Hot hot hot !! Bon bon bon !! Je n’avais pas en tête que le butter chicken était un plat piquant mais le mien le fut !! Je me demande si ce n’est pas lié à la taille …

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20 février 2015 indien, plat, volaille

Pâté de foies de volaille parfumé et farce pour volailles

Voici une recette pour deux utilisations: farce et/ou pâté. Chaque année, pour les fêtes de fin d’année je prépare une volaille farcie. J’ai beau lire de nombreuses recettes utilisant de la chair à saucisse, rien à …

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9 février 2015 entrée, pâté, repas de fête, volaille

Cuisses de poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes

Voici une recette de Jamie Oliver que j’ai légèrement modifiée mais tout le crédit lui revient ! Ce poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes est un régal! L’étape qui prend le plus de temps dans la préparation …

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5 février 2015 plat, volaille

Poulet mariné aux épices indiennes accompagné de raïta

Une viande tendre et parfumée par une marinade faite de yaourt grec et d’épices orientales. 15 minutes de préparation, 8 heures de marinade, 20 minutes de cuisson. Facile et inratable !! Ce poulet style tandoori est délicieux et …

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28 janvier 2015 indien, plat, volaille

Mijoté de poulet au chorizo

En cuisine il ne faut jamais s’avouer vaincu ! Quand sur papier la recette est prometteuse mais qu’au final la satisfaction n’est pas au rendez-vous, il est parfois utile de se raccrocher à ses croyances et …

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20 janvier 2015 légumes, plat, plat mijoté, volaille

Poulet caramélisé au sésame

On continue notre tour du monde pour se poser et faire une étape en Asie, sans précision du pays. A vous de voir mais je dirais qu’il s’agit probablement de la Chine. Cette recette provient …

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15 janvier 2015 asiatique, plat, volaille

Dinde marinée au cumin, à la coriandre et au vin blanc

Quand j’ai vu la photo accompagnant cette recette je n’ai pas hésité, elle était tellement alléchante que j’ai de suite fait ma liste des courses. Ce n’est qu’une fois rentrée que j’ai commencé à la …

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13 janvier 2015 plat, volaille
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