Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes
Lors d’un récent voyage en Italie j’ai eu l’occasion de goûter à des pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de viande. C’est un plat que tout le monde connaît mais que bizarrement je …
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Civet de marcassin aux cerises
J’ai servi ce civet de marcassin aux cerises à l’occasion d’un repas de Noël avec des amis. Mon idée de base était de préparer du marcassin en le faisant mariner minimum 24 heures dans du vin …
Panais rôtis au miel
Ces panais rôtis au miel sont tout simples à préparer et ont fait notre bonheur. Ils changent des féculents que l’on a pour habitude de servir et étonnent par leur petit côté sucré. Voici donc …
Tarte salée mozzarella, aubergine et courgette
Cette tarte salée est un pur délice! Des légumes grillés et de la mozzarella coulante, du bonheur je vous dis!! Nous nous sommes régalés, même mon fils qui y a goûté l’a trouvée délicieuse. Ca …
Soupe repas de maïs au poulet
Il fait froid, voila c’est dit. Le temps idéal pour se réchauffer en mangeant des soupes et autres veloutés. L’envie de préparer une soupe de maïs me trottait en tête depuis longtemps. En fait j’avais …
Blanquette de veau à l’ancienne
Cela faisait longtemps que je voulais réaliser une blanquette de veau à l’ancienne. Par un froid dimanche d’automne je me suis jetée à l’eau. J’avais trouvé diverses recettes dans mes livres de cuisine, toutes plus …
Tajine de poulet aux pruneaux
Le tajine est un plat convivial et familial, idéal pour un soir de semaine ou lorsque l’on attend des invités. En effet, il ne nécessite ni manœuvres compliquées derrière les fourneaux ni trop d’attention. Souvent, une …
Rôti de porc au potimarron et châtaignes
Préparez ce rôti de porc au potimarron et châtaignes et déposez toutes les couleurs de l’automne sur vote table. Vous aurez l’impression de vous balader en forêt! Le rôti de porc était en promotion j’ai donc …
Salade de quinoa et patate douce
C’est la première fois que je réussis la cuisson du quinoa! Rigolez mais ce n’est pas aussi simple que cela! J’avais tendance à obtenir soit un mélange pâteux soit des graines croquantes et pas cuites. Mais …
Ceviche de bar à la mangue
« A la mer on mange du poisson! » dit le dicton. Non? Peut-être l’ai-je inventé? Quoi qu’il en soit, il me semble que c’est un endroit parfait pour le poisson frais. C’est donc avec enthousiasme que je …
