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Mots-clés des archives : plat

Velouté de courge aux châtaignes

Il fait froid, l’envie de vous réchauffer vous assaille et ne vous quitte plus? C’est le moment idéal pour vous préparer un délicieux velouté de courge aux châtaignes bien onctueux et savoureux. Vive les légumes de …

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7 janvier 2017 entrée, légumes, plat, potage, soupe, velouté

Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes

Lors d’un récent voyage en Italie j’ai eu l’occasion de goûter à des pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de viande. C’est un plat que tout le monde connaît mais que bizarrement je …

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29 décembre 2016 Italie, pâtes, plat, plat mijoté, sauce, viande

Civet de marcassin aux cerises

J’ai servi ce civet de marcassin aux cerises à l’occasion d’un repas de Noël avec des amis. Mon idée de base était de préparer du marcassin en le faisant mariner minimum 24 heures dans du vin …

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15 décembre 2016 gibier, plat, plat mijoté, repas de fête, viande

Panais rôtis au miel

Ces panais rôtis au miel sont tout simples à préparer et ont fait notre bonheur. Ils changent des féculents que l’on a pour habitude de servir et étonnent par leur petit côté sucré. Voici donc …

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14 décembre 2016 accompagnement, légumes, plat, repas de fête, végétarien

Tarte salée mozzarella, aubergine et courgette

Cette tarte salée est un pur délice! Des légumes grillés et de la mozzarella coulante, du bonheur je vous dis!! Nous nous sommes régalés, même mon fils qui y a goûté l’a trouvée délicieuse. Ca …

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8 décembre 2016 buffet, entrée, fromage, légumes, plat, tarte salée

Soupe repas de maïs au poulet

Il fait froid, voila c’est dit. Le temps idéal pour se réchauffer en mangeant des soupes et autres veloutés. L’envie de préparer une soupe de maïs me trottait en tête depuis longtemps. En fait j’avais …

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1 décembre 2016 céréales, légumes, plat, potage, soupe, volaille

Blanquette de veau à l’ancienne

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser une blanquette de veau à l’ancienne. Par un froid dimanche d’automne je me suis jetée à l’eau. J’avais trouvé diverses recettes dans mes livres de cuisine, toutes plus …

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26 novembre 2016 légumes, plat, plat mijoté, viande

Tajine de poulet aux pruneaux

Le tajine est un plat convivial et familial, idéal pour un soir de semaine ou lorsque l’on attend des invités. En effet, il ne nécessite ni manœuvres compliquées derrière les fourneaux ni trop d’attention. Souvent, une …

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23 novembre 2016 fruits, oriental, plat, plat mijoté, volaille

Rôti de porc au potimarron et châtaignes

Préparez ce rôti de porc au potimarron et châtaignes et déposez toutes les couleurs de l’automne sur vote table. Vous aurez l’impression de vous balader en forêt! Le rôti de porc était en promotion j’ai donc …

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16 novembre 2016 légumes, plat, plat mijoté, plat unique, repas de fête, viande

Salade de quinoa et patate douce

C’est la première fois que je réussis la cuisson du quinoa! Rigolez mais ce n’est pas aussi simple que cela! J’avais tendance à obtenir soit un mélange pâteux soit des graines croquantes et pas cuites. Mais …

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14 novembre 2016 buffet, céréales, glutenfree, légumes, pique-nique, plat, salade
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