Gratin d’aubergines
Vous m’entendez crier ? Non ? Pourtant je crie « Victoire !!! » : j’ai réussi à faire manger de l’aubergine à mes deux enfants, oui, aux deux !!! Je n’en reviens pas. Ce gratin est super simple à réaliser et ne …
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Chou rouge aux pommes et châtaignes
Voici donc la recette réalisée à partir de la 2ème moitié de mon chou rouge (pour rappel, l’autre partie avait servi pour un velouté pourpre – lien). Cette préparation est celle que je préfère pour …
Sauce aux champignons et au Porto
La première chose qui me vient en tête pour décrire cette sauce c’est qu’elle sent délicieusement bon. La deuxième c’est qu’elle est très facile à réaliser. Et la dernière et plus importante : elle est trop, …
Aubergines sautées, Asian style
Voici donc la deuxième recette extraite du livre « China Towns, la cuisine asiatique en 100 recettes » de Jean-François Mallet aux éditions Hachette cuisine (lien). Dans cet ouvrage, la recette donnée est celle d’aubergines sautées au …
Mmmmm de beaux et bons légumes rôtis
Comme beaucoup de parents j’essaye par tous les moyens de faire manger des légumes à mes enfants. Ce n’est pas gagné d’avance, ils n’aiment pas grand chose. Pour l’un les carottes et pour l’autre les …
Purée de patates douces aux marshmallows, un plat régressif et délicieux
J’ai eu l’occasion de goûter à cette purée il y a un petit peu plus d’un an lorsqu’une bonne amie américaine m’a invitée au repas de Thanksgiving qu’elle organisait. Nous avons bien entendu mangé plus …
Salade de crudités croquantes
Voici la salade que j’ai préparée pour accompagner mes keftas. Elle provient également du livre « Jérusalem ». Dans le livre ils en proposent 2 versions : avec ou sans pois chiches. J’ai opté pour sans cette fois mais tenterai …
