J’ai préparé cette salade presqu’en désespoir de cause. Je n’avais absolument rien prévu comme accompagnement pour le « pulled pork » qui cuisait doucement dans mon four par un dimanche après-midi. Tous les magasins étant fermés, j’ai tenté …
Il m’a fallu des années avant de pouvoir apprécier le caviar d’aubergine. Les aubergines en général en fait. Question de maturité sans doute. Mais une fois que j’ai eu le déclic, c’est une véritable histoire …
Encore une recette d’Ottolenghi ! Pourquoi ? Parce que je me suis donné comme challenge, une semaine du mois d’octobre, d’explorer une nouvelle recette d’Ottolenghi tous les jours. C’est dans ce contexte que j’ai découvert ce plat qui …
Le coleslaw (ou salade de choux) évoque sans aucun doute l’Amérique du Nord pour nombre d’entre-nous. Et celui qui a déjà tenté d’adapter/traduire une recette américaine sait que c’est souvent une gageure tant au niveau des …
Je raffole des patates douces, leur couleur, leur goût tout doux et légèrement sucré. Préparées en frites cuites au four, une fois encore elles ne m’ont pas déçue ! Tendres et moelleuses, croustillantes juste ce qu’il faut …
Voici une recette de crumble salé qui sent bon les vacances et le soleil et dont la réalisation ne demande qu’un tour de main. On émince 2-3 ingrédients, on cuit le tout et pendant ce temps-là …
Voici une salade bien fraîche et parfumée à souhait. Assemblée en quelques minutes, elle apportera couleurs, saveurs, légèreté et un petit côté « healthy » à vos repas. L’assaisonnement tout simple, un peu d’huile et de jus …
A l’heure des BBQ, la question de l’accompagnement se pose bien vite. Les premiers jours de beau temps, les idées fusent mais, si la chance nous sourit et que le beau temps persiste, l’inspiration vient …
J’aime le tzatziki. En parcourant mon livre de recettes « Le grand livre de la cuisine du Monde » (éditions Marabout Chef), j’ai réalisé que non seulement je disposais de tous les ingrédients pour le préparer mais qu’en …
Dès le retour des beaux jours, l’envie de manger des salades et des légumes frais et croquants se fait sentir. Je vous propose donc la fameuse et non moins classique salade grecque. La liste des …
