Tarte aux prunes et amandes

Ah cette tarte aux prunes… C’est probablement la tarte la plus simple à réaliser. Elle est belle, colorée, délicieuse et sent divinement bon, je ne m’en lasse pas. A tel point que je la décline à toutes les sauces. Enfin, on se comprend, à tous les fruits! Et vu que je suis allergiques à de nombreux fruits crus, les cuire me permet d’en profiter au moins un petit peu autant que vous.

Tarte aux prunes

Si vous en avez l’envie et le temps, vous pouvez bien entendu préparer la pâte sablée maison. Vous en trouverez la recette sur mon blog ici. J’avais pris le temps de l’expérimenter lors de la réalisation d’une tarte au fraises! Perso j’utilise le plus souvent des pâtes à tarte toutes faites prêtes à l’emploi achetées dans le commerce.

Les plus gourmands d’entre-vous accompagneront leur part de tarte aux prunes d’une boule de glace vanille.

Alors plus qu’une chose à faire, acheter des fruits et vous mettre derrière les fourneaux!

Tarte aux prunes

Recette:

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 20 prunes bien mûres
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 1 poignée d’amandes effilées

Réalisation:

  1. Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
  2. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond au moyen d’une fourchette.
  3. Lavez, séchez et coupez les prunes en deux.
  4. Déposez les demis prunes sur la pâte, peau vers le bas.
  5. Saupoudrez le sucre sur les fruits et dispersez les amandes sur la tarte.
  6. Enfournez pour 40 minutes.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit!

On décore la pâte à tarte des fruits:

Tarte aux prunes

On parsème de sucre et d’amandes et on enfourne:

Tarte aux prunes

A la sortie du four, bon appétit!

Tarte aux prunes

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