Pita comme une pizza végétarienne

C’est extrêmement rare mais hier jétais suis seule à la maison, mon mari est à l’étranger pour le bureau et mes enfants sont en camp scout. J’en profite pour lézarder tranquillement !

Que faire quand l’envie de sortir faire des courses est proche de zéro ? Ouvrir ses placards et faire avec ce que l’on a.

L’un des blogs que je suis attentivement proposait une sorte de pizza faite à partir de pita et de houmous (voir ici). J’ai donc repris et revisité l’idée. J’ai utilisé ce que mes armoires et mon frigo contenaient et vous propose une pizza « classique » vite fait bien fait !

Les tomates cerise oranges donnent un petit goût sucré très agréable en bouche. J’ai mangé les 2 pizzas et, par gourmandise j’en aurais bien repris.

J’ai adoré l’idée : la préparation ne m’a pris que quelques minutes, la cuisson également et à la dégustation je me suis régalée.

1. pizza finale

Recette pour 2 mini-pizzas:

Ingrédients :

  • Concentré de tomate
  • 2 pitas
  • Tomates cerise
  • Mozzarella
  • Cœurs d’artichauts
  • Olives
  • 2 càc d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation :

  1. Préchauffez le four à 225°C, chaleur tournante.
  2. Etalez du concentré de tomates sur la pita.
  3. Déchirez la mozzarella en morceaux et disposez ceux-ci sur la pita.
  4. Décorez de tomates cerise coupées en 2, d’artichauts et d’olives.
  5. Arrosez d’1 càc d’huile d’olive, salez et poivrez.
  6. Enfournez pour 5 minutes afin que le fromage fonde légèrement.

Bon appétit !

Les étapes du dressage de la pita:

2. montage simple

3. montage double

Les pizzas pitas sont prêtes à être enfournées:

4. pret a enfourner double

5. prete a enfourner

A la sortie du four:

6. sortie du four

 

 

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