C’est extrêmement rare mais hier jétais suis seule à la maison, mon mari est à l’étranger pour le bureau et mes enfants sont en camp scout. J’en profite pour lézarder tranquillement !
Que faire quand l’envie de sortir faire des courses est proche de zéro ? Ouvrir ses placards et faire avec ce que l’on a.
L’un des blogs que je suis attentivement proposait une sorte de pizza faite à partir de pita et de houmous (voir ici). J’ai donc repris et revisité l’idée. J’ai utilisé ce que mes armoires et mon frigo contenaient et vous propose une pizza « classique » vite fait bien fait !
Les tomates cerise oranges donnent un petit goût sucré très agréable en bouche. J’ai mangé les 2 pizzas et, par gourmandise j’en aurais bien repris.
J’ai adoré l’idée : la préparation ne m’a pris que quelques minutes, la cuisson également et à la dégustation je me suis régalée.
Recette pour 2 mini-pizzas:
Ingrédients :
- Concentré de tomate
- 2 pitas
- Tomates cerise
- Mozzarella
- Cœurs d’artichauts
- Olives
- 2 càc d’huile d’olive
- Sel et poivre
Réalisation :
- Préchauffez le four à 225°C, chaleur tournante.
- Etalez du concentré de tomates sur la pita.
- Déchirez la mozzarella en morceaux et disposez ceux-ci sur la pita.
- Décorez de tomates cerise coupées en 2, d’artichauts et d’olives.
- Arrosez d’1 càc d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Enfournez pour 5 minutes afin que le fromage fonde légèrement.
Bon appétit !
Les étapes du dressage de la pita:
Les pizzas pitas sont prêtes à être enfournées:
A la sortie du four:
