Cuisses de poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes

Voici une recette de Jamie Oliver que j’ai légèrement modifiée mais tout le crédit lui revient ! Ce poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes est un régal!

L’étape qui prend le plus de temps dans la préparation consiste à éplucher les 5-6 pommes-de-terre. Cela dit tout sur le niveau de difficulté de ce plat qui est proche de zéro quelle que soit l’échelle à laquelle vous vous référiez ! Tout le monde peut le réaliser et le réussir.

Un grand plat à gratin, des cuisses de poulet, des tomates, de l’ail, du basilic, des pommes-de-terre et le tour est joué. C’est à se demander comment un plat aussi simple peut dégager un tel fumet. A vous envoûter !!

Idéal pour un repas de famille le week-end ou pour profiter de vos invités : une fois la cuisson entamée il n’y a strictement rien à faire (allez, il faut à peine surveiller 1 ou 2 fois) pendant 1h30. Pas de préparation de dernière minute : les légumes et féculents cuisent avec le poulet. Parfait pour profiter des siens, de ses convives ou pour se relaxer avant de passer à table.

Les gousses d’ail sont confites, les pommes-de-terre fondent en bouche, les saveurs sont merveilleuses. Tous ceux qui ont dégusté ce poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes chez moi sont repartis avec la recette. C’est bon à ce point-là !!

poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 6 cuisses de poulet
  • 1 grosse botte de basilic
  • 2 belles poignées de tomates cerise
  • 3-4 tomates
  • 1 tête d’ail (+/- 8 gousses)
  • 1 piment rouge
  • 2 càs + 1 càc d’huile d’olive
  • 5-6 pommes-de-terre
  • Sel et poivre

Réalisation :

  1. Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
  2. Epluchez les pommes-de-terre et coupez-les en quartiers pas trop épais.
  3. Assaisonnez le poulet (j’aime toujours bien le dégraissez un peu avant) et disposez-le au fond du plat.
  4. Coupez les tomates cerise en 2 et les tomates en 4.
  5. Ajoutez-les ainsi que les feuilles de basilic au plat.
  6. Dispersez les gousses d’ail non épluchées par-dessus.
  7. Epépinez le piment et coupez-le, ajoutez le au poulet.
  8. Versez 2 càs d’huile d’olive sur la préparation, salez et poivrez.
  9. Mélangez un peu.
  10. Disposez les morceaux de pomme-de-terre par-dessus et arrosez d’1 càc d’huile, salez et poivrez légèrement.
  11. Enfournez pour 1h30. Vérifiez de temps-en-temps que les pommes-de-terre ne brûlent pas, versez un petit peu du jus de cuisson dessus si c’est le cas.
  12. A la sortie du four, pressez quelques gousses d’ail sur la préparation et mélangez légèrement.

Bon appétit !

poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes

Avant d’enfourner, avec les pommes-de-terre

poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes

La poulet aux tomates et pommes-de-terre fondantes à la sortie du four

4 commentaires

  1. L’ayant mangé chez toi, j’ai effectivement trouvé ce plat succulent et je le referai certainement!
    Continue!

  2. J’ai refait cette recette et ça a été superfacile! Avec très peu de travail on a un repas goûteux et.. vraiment fondant! Très apprécié!

  3. Je me lance pour un souper avec des amis ce soir…je salive déjà devant tes photos..

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *