Voici une super idée pour un apéritif festif, convivial et prêt en cinq minutes!
C’est frais, c’est parfumé, c’est délicieux ! Et en plus c’est drôlement joli, ce qui augmente le plaisir que l’on a à déguster cet ensemble sucré-salé.
L’idée m’est venue en voyant les très belles photos sur le blog de Nathou (Les recettes de Nathou).
N’ayant pas tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette, je l’ai légèrement modifiée. Allez jeter un oeil à sa version, elle vous séduira autant que la mienne, j’en suis certaine !
Le chèvre frais est parfumé au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive aromatisée à la truffe, un régal cette combinaison.
Alors tant que le beau temps est au rendez-vous et que les fraises sont de saison, vous n’avez aucune excuse pour ne pas proposer ces jolies bouchées à l’apéritif. Que ce soit en semaine, le week-end ou en vacances, toutes les occasions s’y prêtent !
Recette pour une quinzaine de fraises :
- Matériel : cures-dents ou bâtonnets en bois
- Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
- 2 càc de vinaigre balsamique
- ½ càc d’huile d’olive parfumée à la truffe
- 115 gr de chèvre frais (type Petit Billy)
- Sel et poivre
- Fraises
Réalisation :
- Lavez et séchez les fraises.
- Dans un bol, mélangez à la fourchette tous les ingrédients (excepté les fraises) jusqu’à ce que la préparation soit la plus homogène possible.
- Coupez le sommet des fraises afin de les équeuter, coupez-les ensuite en deux dans l’épaisseur.
- Au moyen dune petite cuillère, déposez de la préparation au chèvre sur la base des fraises et posez les couvercles par-dessus.
- Plantez un cure-dent ou un bâtonnet dans chaque fraise.
- Placez au frais jusqu’au moment de déguster.
Bon appétit !
