Fraises au chèvre frais

 

Voici une super idée pour un apéritif festif, convivial et prêt en cinq minutes!

C’est frais, c’est parfumé, c’est délicieux ! Et en plus c’est drôlement joli, ce qui augmente le plaisir que l’on a à déguster cet ensemble sucré-salé.

L’idée m’est venue en voyant les très belles photos sur le blog de Nathou (Les recettes de Nathou).

N’ayant pas tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette, je l’ai légèrement modifiée. Allez jeter un oeil à sa version, elle vous séduira autant que la mienne, j’en suis certaine !

Le chèvre frais est parfumé au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive aromatisée à la truffe, un régal cette combinaison.

Alors tant que le beau temps est au rendez-vous et que les fraises sont de saison, vous n’avez aucune excuse pour ne pas proposer ces jolies bouchées à l’apéritif. Que ce soit en semaine, le week-end ou en vacances, toutes les occasions s’y prêtent !

2. fraises chever - de face

 

Recette pour une quinzaine de fraises :

  • Matériel : cures-dents ou bâtonnets en bois
  • Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 2 càc de vinaigre balsamique
  • ½ càc d’huile d’olive parfumée à la truffe
  • 115 gr de chèvre frais (type Petit Billy)
  • Sel et poivre
  • Fraises

Réalisation :

  1. Lavez et séchez les fraises.
  2. Dans un bol, mélangez à la fourchette tous les ingrédients (excepté les fraises) jusqu’à ce que la préparation soit la plus homogène possible.
  3. Coupez le sommet des fraises afin de les équeuter, coupez-les ensuite en deux dans l’épaisseur.
  4. Au moyen dune petite cuillère, déposez de la préparation au chèvre sur la base des fraises et posez les couvercles par-dessus.
  5. Plantez un cure-dent ou un bâtonnet dans chaque fraise.
  6. Placez au frais jusqu’au moment de déguster.

Bon appétit !

3. fraise chèvre - de pres 4. fraises chèvre - de loin

1. fraises chèvre

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