Cake aux pépites de chocolat noir

Que celui qui n’a jamais craqué pour un cake aux pépites de chocolat lève la main!

Pour la petite histoire, j’ai une amie qui apporte toutes les semaines des cupcakes aux pépites de chocolat à ses enfants à la sortie de l’école. Moi, je dois bien reconnaître que je ne suis pas toujours bien organisée et qu’il m’arrive régulièrement d’arriver les mains vides, au grand désespoir de mon fiston.

J’ai donc décidé de prendre les choses en main et de cuisiner un bon cake aux pépites de chocolat noir. Mon fils n’arrête pas de me demander de préparer des gâteaux, comme je le faisais si souvent en France. C’est donc de bon coeur et en me réjouissant d’avance que je me retrouve derrière les fourneaux à préparer ce goûter qui se transporte très facilement.

Pour une fois j’ai acheté des pépites toutes faites dans le commerce. J’ai pour habitude de couper ma plaque de chocolat au couteau ce qui demande un petit peu plus de temps mais est plus gourmand à mon sens. Chacun fera comme il aime!

Un cake moelleux, tendre et tout simple. Impossible de ne pas satisfaire petits et grands que ce soit pour le goûter, le dessert ou la pause-café. Egalement très facile à transporter en pique nique ou pour apporter à ses gentils collègues au bureau!

Recette:

Ingrédients:

165 gr de farine
150 gr de beurre salé ramolli
130 gr de sucre en poudre
3 oeufs
1 càc d’extrait de vanille liquide (2 càc si elle est faite maison, voir la recette)
8 gr de levure chimique
2 càs de lait (à adapter en fonction de la consistance de la pâte)
185 gr de pépites de chocolat noir (165 pour le gâteau, 20 pour la déco)

Réalisation:

Préchauffez le four à 175°C, chaleur tournante.
Fouettez le sucre et les oeufs en ajoutant ces derniers un à un.
Tout en battant, ajoutez le beurre et la vanille liquide.
Incorporez la farine mélangée à la levure au moyen d’une cuillère en bois.
Combinez avec le lait puis ajoutez les pépites de chocolat (sans trop mélanger).
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez pour +/- 38 minutes (vérifiez la cuisson au moyen de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche du gâteau).
Démoulez après quelques minutes et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Bon appétit!