Cake à l’orange

Oh là là, que ce gâteau sent bon ! Les arômes qui s’échappent du four lors de la cuisson mettent l’eau à la bouche et à la dégustation, aucune déception, que du contraire. Ce cake est moelleux, parfumé et délicieux. Il est tout doux.

Très facile à réaliser, comme la plupart des cakes, j’ai inclus du yaourt à la grecque ainsi que de la poudre d’amandes aux ingrédients. Afin d’accentuer le parfum d’orange, en pus des zestes, j’y ai incorporé de l’extrait d’arôme naturel d’orange. Le résultat est vraiment très bon. Le gâteau sent tellement bon, un bonheur olfactif suivi d’un bon moment gustatif !

Aucun glaçage n’est nécessaire, ce cake se suffit à lui-même. Il sera parfait pour le goûter des enfants, un pique nique ou la pause café.

Le cake à l’orange repris sur les photos est réalisé avec de la farine sans gluten. Et à force de réaliser des cakes,je peux aussi vous proposer des recettes qui sont les miennes, comme celle-ci.

1. cake orange

Recette :

Ingrédients :

  • 100 gr de beurre salé ramolli
  • 185 gr de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 170 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique (5 gr)
  • 30 gr d’amandes en poudre
  • 105 de yaourt à la grecque
  • 1 càc d’arôme naturel d’orange
  • Le zeste râpé d’une orange

Réalisation :

  1. Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
  2. Travaillez le beurre ramolli, le sucre et le zeste d’orange au fouet (manuel ou électrique).
  3. Poursuivez en ajoutant la poudre d’amandes et les œufs, un à un en continuant à fouetter.
  4. Mélangez la farine à la levure et ajoutez-les au reste au moyen d’une cuillère en bois.
  5. Terminez en intégrant le yaourt et l’arôme d’orange.
  6. Versez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pour 38 minutes (vérifiez la cuisson, le temps peut varier selon le four).
  8. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Bon appétit !

Le beurre, le sucre et le zeste d’orange:

2. beurre, sucre, zeste

On fouette:

3. melangé sucre beurre zeste

On ajoute la poudre d’amandes:

4. on ajoute poudre amandes

On bat en ajoutant les oeufs:

5. plus oeufs

On intègre la farine et la levure:

6. plus farine

On termine par le yaourt et l’arôme:

7. plus yaourt

Avant d’enfourner:

8. on enfourne

A la sortie du four:

9. sortie du four

On démoule:

10. demoulé

Le cake découpé:

11. a table!

Quelques tranches pour le goûter des enfants à l’école:

12. tranches

 

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