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Archives de la catégorie : Entrée

Salade d’œufs durs

Voici une salade qui ne demande que très peu d’ingrédients et qui malgré sa simplicité étonne par sa richesse en goût. Cette recette me provient de ma mère qui la tenait elle-même de sa mère. …

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5 juin 2015 buffet, entrée, oeufs, pique-nique, plat, salade, végétarien

Œufs en cocotte en bonne compagnie

Voici une revisite des classiques œufs sur le plat et œufs en cocotte. Très facile à réaliser et prêts en quelques minutes, ces petits plats individuels égayeront vos brunchs ou vous faciliteront la vie lorsque …

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21 mai 2015 brunch, oeufs, plat

Tzatziki

J’aime le tzatziki. En parcourant mon livre de recettes « Le grand livre de la cuisine du Monde » (éditions Marabout Chef), j’ai réalisé que non seulement je disposais de tous les ingrédients pour le préparer mais qu’en …

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16 avril 2015 accompagnement, aperitif, dip, végétarien

Salade grecque

Dès le retour des beaux jours, l’envie de manger des salades et des légumes frais et croquants se fait sentir. Je vous propose donc la fameuse et non moins classique salade grecque. La liste des …

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15 avril 2015 accompagnement, entrée, légumes, plat, salade, végétarien

Beignets de légumes

Envie de manger des légumes différemment ? Pourquoi ne pas les préparer en beignets ? Cette recette est très facile à réaliser et assez rapide. Une fois les légumes épluchés, le plus dur est fait ! Ajoutez quelques …

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9 mars 2015 entrée, glutenfree, légumes, plat, végétarien

Velouté aux topinambours

Moi, les topinambours je dis oui ! Et dire que je ne les ai découverts que récemment, à se demander si je ne vivais pas dans une bulle auparavant ! Faites attention aux quantités. Je pensais avoir …

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2 mars 2015 entrée, légumes, plat, velouté

Mozzarella and garlic rolls : de délicieux petits pains farcis

Il y a bien longtemps existait une chaîne de livraison de pizzas à domicile qui proposait des pains à l’ail d’un autre genre : de la pâte à pizza fourrée à la mozzarella et à l’ail. …

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13 février 2015 aperitif, entrée, pain, pizza, rolls

Pâté de foies de volaille parfumé et farce pour volailles

Voici une recette pour deux utilisations: farce et/ou pâté. Chaque année, pour les fêtes de fin d’année je prépare une volaille farcie. J’ai beau lire de nombreuses recettes utilisant de la chair à saucisse, rien à …

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9 février 2015 entrée, pâté, repas de fête, volaille

Empanadas au bœuf

Voici de délicieux chaussons dont il y existe autant de versions que de pays en Amérique latine! Je serai franche, j’ai galéré pour façonner ces empanadas ! La farce et la pâte ne sont pas compliquées à …

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1 février 2015 entrée, plat, tex-mex

Tarte salée du soleil : chèvre, tomates et courgettes

Envie (ou besoin) de vous souvenir que le printemps n’est plus si loin ? Cette jolie tarte est tout autant un plaisir pour les yeux qu’un plaisir gustatif. L’alternance des tomates et des courgettes rappelle une …

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29 janvier 2015 entrée, légumes, plat, tarte salée
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