Salade d’œufs durs
Voici une salade qui ne demande que très peu d’ingrédients et qui malgré sa simplicité étonne par sa richesse en goût. Cette recette me provient de ma mère qui la tenait elle-même de sa mère. …
Archives de la catégorie : Entrée
Œufs en cocotte en bonne compagnie
Voici une revisite des classiques œufs sur le plat et œufs en cocotte. Très facile à réaliser et prêts en quelques minutes, ces petits plats individuels égayeront vos brunchs ou vous faciliteront la vie lorsque …
Tzatziki
J’aime le tzatziki. En parcourant mon livre de recettes « Le grand livre de la cuisine du Monde » (éditions Marabout Chef), j’ai réalisé que non seulement je disposais de tous les ingrédients pour le préparer mais qu’en …
Salade grecque
Dès le retour des beaux jours, l’envie de manger des salades et des légumes frais et croquants se fait sentir. Je vous propose donc la fameuse et non moins classique salade grecque. La liste des …
Beignets de légumes
Envie de manger des légumes différemment ? Pourquoi ne pas les préparer en beignets ? Cette recette est très facile à réaliser et assez rapide. Une fois les légumes épluchés, le plus dur est fait ! Ajoutez quelques …
Velouté aux topinambours
Moi, les topinambours je dis oui ! Et dire que je ne les ai découverts que récemment, à se demander si je ne vivais pas dans une bulle auparavant ! Faites attention aux quantités. Je pensais avoir …
Mozzarella and garlic rolls : de délicieux petits pains farcis
Il y a bien longtemps existait une chaîne de livraison de pizzas à domicile qui proposait des pains à l’ail d’un autre genre : de la pâte à pizza fourrée à la mozzarella et à l’ail. …
Pâté de foies de volaille parfumé et farce pour volailles
Voici une recette pour deux utilisations: farce et/ou pâté. Chaque année, pour les fêtes de fin d’année je prépare une volaille farcie. J’ai beau lire de nombreuses recettes utilisant de la chair à saucisse, rien à …
Empanadas au bœuf
Voici de délicieux chaussons dont il y existe autant de versions que de pays en Amérique latine! Je serai franche, j’ai galéré pour façonner ces empanadas ! La farce et la pâte ne sont pas compliquées à …
Tarte salée du soleil : chèvre, tomates et courgettes
Envie (ou besoin) de vous souvenir que le printemps n’est plus si loin ? Cette jolie tarte est tout autant un plaisir pour les yeux qu’un plaisir gustatif. L’alternance des tomates et des courgettes rappelle une …
