Voici une entrée digne d’un grand restaurant: des coquilles Saint-Jacques en carpaccio délicatement arrosées d’huile d’olive parfumée à la vanille et accompagnées d’une petite salade de roquette. Une tuerie! J’ai servi cette entrée lors d’un …
Cette tarte salée est un pur délice! Des légumes grillés et de la mozzarella coulante, du bonheur je vous dis!! Nous nous sommes régalés, même mon fils qui y a goûté l’a trouvée délicieuse. Ca …
Il fait froid, voila c’est dit. Le temps idéal pour se réchauffer en mangeant des soupes et autres veloutés. L’envie de préparer une soupe de maïs me trottait en tête depuis longtemps. En fait j’avais …
« A la mer on mange du poisson! » dit le dicton. Non? Peut-être l’ai-je inventé? Quoi qu’il en soit, il me semble que c’est un endroit parfait pour le poisson frais. C’est donc avec enthousiasme que je …
Cette tarte salée aux tomates cerise et chèvre frais est toutes simple à réaliser et succulente en plus d’être agréable au regard. Elle donne envie, elle sent bon, on n’en demande pas plus! Je l’ai …
Le foie haché ou gehakte leber est l’une de ces spécialités de ce que l’on appelait anciennement l’Europe de l’Est et qui diffère de famille en famille. Surtout, mais alors surtout, ne vous fiez pas …
Cette jolie tarte aux patates douces, oignons rouges et chèvre frais change de l’ordinaire, c’est certain ! Ce qui frappe en premier, ce sont ses couleurs. Elles sont belles, vivaces et donnent envie de croquer à …
En été les produits de saison sont magnifiques, frais et colorés, on aurait juste envie de les déguster à tous les repas! Mes enfants me réclamant du melon, je suis partie sur une base …
Qui pourrait résister à cette jolie couleur ? Un gaspacho tout rose, très frais, sain et qui ne prend que 10 minutes à préparer! De bonne tenue, la consistance est lisse mais assez épaisse, raison …
Voici un plat idéal lorsqu’il fait chaud: un tartare de saumon bien frais et léger, délicatement et subtilement assaisonné au jus de citron vert, huile de sésame et sauce soja. Après l’avoir préparé, placez-le au …
