Quatre-quart au citron tout simple

Un savoureux quatre-quart au citron, tout simple et parfumé, quand le retour aux sources a du bon!

quatre-quart

J’ai préparé ce gâteau pour une fête d’école et il est parti en moins de temps qu’il ne m’a fallu pour le déballer! J’ai reçu de nombreux compliments en retour ce qui fait toujours plaisir!

A la dégustation ce quatre-quart au citron est moelleux à souhait, le goût du citron est bien perceptible mais pas du tout écrasant.

Voici un gâteau très facile à réaliser, facile à transporter et donc idéal pour une sortie pique-nique ou si vous devez apporter un gâteau au bureau ou à l’école par exemple. En fait, ce quatre-quart est idéal quelque soit l’occasion. Mais d’ailleurs, faut-il vraiment une raison pour s’octroyer une pause douceur? A vos fourneaux!

Et si comme moi vous aimez les gâteaux au citron, voici d’autres recettes à retrouver sur le blog. Cliquez sur le nom du gâteau pour découvrir les détails de fabrication!

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Recette:

Ingrédients:

  • 200 gr de farine
  • 2 càc de levure chimique
  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de beurre (salé pour moi) ramolli
  • 4 oeufs
  • 1 citron (zestes et jus)

Réalisation:

  1. Préchauffez le four à 175°C, chaleur tournante.
  2. Dans un saladier, battez ensemble le sucre et le beurre.
  3. Ajoutez les oeufs 1 à 1 tout en continuant à fouetter.
  4. Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure.
  5. Terminez en combinant la préparation aux zestes et jus de citron.
  6. Versez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pour +/- 40 minutes. La durée peut varier selon votre four, vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
  8. Laissez tiédir 10 minutes puis démoulez et posez sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

Bon appétit!

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Etapes en images

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L’appareil du quatre-quart

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Avant d’enfourner

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A la sortie du four

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